我國
劈半鋸設備研究起步較晚，國內畜禽屠宰業從手工和半機械加工向自動化屠宰轉變。隨著國內劈半鋸自動化技術的發展，我國用于屠宰的自動化設備也不斷豐富，例如麻電擊暈機、胸輔助輸送機、螺旋理發機、自動燙池等。如今，許多國內企業已經意識到，落后的屠宰技術將減慢該行業的發展，無法滿足人們對肉類產品的日常需求。因此，許多屠宰加工制造商逐漸增加了對劈半鋸設備的生產要求。這也給國內屠宰設備制造商帶來了新的挑戰。
劈半鋸具備良好的平衡系統，操作輕松自如；特殊處理的導向塊和輪子表面，保證鋸條的高壽命；內部冷水衛生清潔系統使切割更清潔；配備鋸條校準張力扳手，輕松更換鋸條，能更準確的控制鋸條的張力。
劈半鋸*的油路潤滑驅動系統，確保長期操作，雙手柄互鎖控制系統，操作更安全。
劈半鋸采用鏈條傳動，三個滾筒同向旋轉。每次進牛羊用手柄控制，向下拉動手柄，離合器合上，產生兩個動作：
1.扯皮機軟刨軸升起，機內已被刨好的牛羊體被大滾筒上的硬刨片拔出機外，滑入溫水池中。
2.自動屠宰線撈耙將牛羊體從熱燙池內撈起、上升，同時攔牛羊的柵門下降，這樣牛羊體就能滑入機內。在撈耙下降時，柵門上升，把牛羊體攔在機內刨毛，不致滾回熱燙池內。動作完畢后，軟刨軸及撈耙先后復位。
