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貼體包裝機的技術要求主要有哪些內容？貼體包裝機是比較適合容易破碎容易產生變形的產品能夠對它進行包裝，可以進行真空的密封，在潮濕的環境中可以進行預防、可以防止過度氧化，能夠確保產品的質量，對產品的使用時間有增加的效果。在包裝成本上面是比較低廉的可廣泛適用于小五金、工量具、文具、玩具、刀餐具、小百貨、裝飾扣、工藝品、旅游紀念品、醫療小器械、汽配、電器元件等產品的包裝。貼體包裝原理是處于加熱融化臨界的貼體膜在貼近產品時，與產品之間形成一個密封環境，電控系統觸發真空源釋放，貼體膜被瞬間快速真空拉伸，同時加熱系統停止加熱...
11-17 2020
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鹽水注射機的安全操作詳解鹽水注射機的工作流程：設備進行工作時，通過輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。鹽水注射機可以將鹽水及輔料配置的腌制液注入肉塊當中，在通過真空滾揉機使料液充分鹽漬，滲透，可疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化/松軟/從而提高了肉制...
11-4 2020
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醬鹵肉制品各工序操作規程醬鹵肉制品各工序操作規程01原料處理間崗位責任：原料的接收、解凍、腌制、預煮等處理工序，是生產合格的、符合衛生要求的肉制品的重要崗位。需要全員負責，嚴格把關，為后工序提供合格、優質的加工原料。為此，制訂崗位責任如下：一、嚴把原料質量關、要有專人對購進原料的衛生、質量、數量、重量等進行監督檢驗：購進原料必須是來自非疫區，并經衛生檢疫證明符合食用標準的原料；提供原料產地及檢疫合格等報告單據；合同購進的原料符合合同特殊要求。二、需要水解凍的原料，必須分類、分品種解凍。解凍池、箱等衛...
10-29 2020
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牛副產品的加工及整理技術牛副產品的加工及整理技術副產品即牛下水，牛下水稱牛雜碎，有的地方稱“下貨”或牛雜。下水除頭、蹄外，還包括心臟、肝臟、肺臟、肚(胃)、腎臟、腸等。有人把頭肉、心臟、肝臟、腎臟歸為一類，叫硬貨；腸、肚、肺臟、脾臟為一類，叫軟貨。牛頭牛頭有兩種整理方法，一種是鮮剔，一種是熟拆。鮮剔，是把宰后的牛頭，剔去骨骼，取出頭部的肌肉。其中包括里外嘴巴肉、耳根肉、腦后肉、舌下肌肉等。同時修割取下腮腺(俗稱花胰子)和頜下腺體(俗稱腦胰)。熟拆，是先把剝完皮的牛頭顱骨(即腦蓋骨，包括雙角)砍開，取...
10-29 2020
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19種牛肉的做法19種牛肉的做法1.◆秘制醬牛肉◆鹵制醬牛肉，堪稱獨門秘技，商家食肆無不諱莫如深，秘不外宣。本人經年琢磨，加之旁敲側擊，集思廣益，終于成功破解其中機巧，茲錄于此，有志于此道者當知之。以花鍵子肉為例。其一曰刺。牛肉切成大塊后，先用尖錐以亂箭穿心之勢刺它個千瘡百孔透心涼，為醬汁得以直達肌理深層打開通道。其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶葉包）、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，加蓋放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它個一天一宿。直至醬色及香味...
10-29 2020
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肉干的加工技術肉干的加工技術肉干是用新鮮的豬、牛、羊等瘦肉經預煮，切成小塊，加入配料復煮、烘烤等工藝制成的干熟肉制品。因其形狀多為1cm大小的塊狀，故叫做肉干。肉干是我國早的加工肉制品，由于加工簡易、滋味鮮美、食用方便、容易攜帶等特點，在我國各地都有生產。肉干按原料分為牛肉干、豬肉干、馬肉干等；按形狀分為條狀、片狀、粒狀等；按風味分為五香肉干、麻辣肉干、咖喱肉干、果汁肉干等。即使是同一種五香牛肉干，配方也不盡相同。但盡管肉干名目很多，產品的制作方法都大同小異。工藝流程：原料肉預處理→預煮→...
10-29 2020
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對劈半鋸的傳動原理簡析我國劈半鋸設備研究起步較晚，國內畜禽屠宰業從手工和半機械加工向自動化屠宰轉變。隨著國內劈半鋸自動化技術的發展，我國用于屠宰的自動化設備也不斷豐富，例如麻電擊暈機、胸輔助輸送機、螺旋理發機、自動燙池等。如今，許多國內企業已經意識到，落后的屠宰技術將減慢該行業的發展，無法滿足人們對肉類產品的日常需求。因此，許多屠宰加工制造商逐漸增加了對劈半鋸設備的生產要求。這也給國內屠宰設備制造商帶來了新的挑戰。劈半鋸具備良好的平衡系統，操作輕松自如；特殊處理的導向塊和輪子表面，保證鋸條的高壽命...
10-24 2020
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不銹鋼防護手套的出現再也不用擔心手被割傷不銹鋼防護手套耐腐蝕、耐酸堿，易洗滌，防割耐用，安全防住鋒利刀刃的切割傷害，有效的保護自己的雙手不受到傷害。不銹鋼手套柔軟透氣，彎曲靈活，不會出現過緊或過松的情況。可廣泛用于驗廠、木工、屠宰、捕魚、殺魚、服裝裁剪。該手套健康環保，可與食品直接接觸。不銹鋼防護手套的應用不僅僅是保護雙手，還是保安等行業人員防身護命的必需裝備。不銹鋼手套的配備可以讓保安人員等行業人員在緊急情況下空手奪刃，既能自我防護，亦可制服歹徒。不銹鋼手套是根據人體工程學原理設計，手掌不易疲勞，穿戴更加舒適，從...
10-19 2020
